Необычные рецепты кофе

Латте — это эспрессо с добавлением вспененного молока, для рафа же нужны жирные сливки. Дополнительно используют специи, пряности, сахар. Качество напитка напрямую зависит от зерен. Так, «Ямайка Блю маунтин» http://jbmrus.com/ собирают вручную на склонах гор. Зерна обладают необычным вкусом, который понравится ценителям бодрящего напитка.

Пошаговые рецепты приготовления

Для приготовления пряного латте нужно сварить кофе. Отдельно нагревают 240 мл молока, главное, не доводить его до кипения. Потом добавляют 10 г меда, 1 г куркумы и смешивают с молоком.

Латте «Тоффи» делают с карамельным соусом — его можно купить готовым или сделать самостоятельно. Тогда потребуется одинаковое количество тростникового сахара и сливок 35%. Песок смешивают с 60 мл воды в сотейнике и нагревают до растворения. В отдельной емкости нужно вскипятить сливки. Как только в сотейнике сахар станет светлым, его снимают с огня. В сироп добавляют по столовой ложке сливок и взбивают его венчиком. Получившийся соус хранят в холодильнике.

Для латте «Тоффи» варят порцию кофе, смешивают его с горячим молоком. При желании, можно взбить напиток. После добавляют 40 г карамельного соуса.

Раф готовится так же, как и латте. Только вместо молока берутся сливки высокой жирности. Для пряного вкуса добавляют молотый имбирь, кардамон, корицу. Такой кофе хорошо согревает в осенний день. А для жаркого периода подойдет айс латте — холодное кофе смешивают с молоком, кубиками льда и взбивают в шейкере.

Любителям нестандартных вкусов понравятся фруктовые напитки. Для этого в латте добавляют смузи из банана.